學生中心、產出導向、持續(xù)改進是新一輪審核評估“三大理念”，立德樹人是新一輪審核評估的鮮明育人導向。作為健康管理學院食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)《食品化學》課程主講教師，我將立足課程建設，通過“四個堅持”深化課程改革，全力做好《食品化學》課程建設。

——堅持立德樹人課程育人導向。在《食品化學》課程的教學實踐中，積極融入思政元素，引導學生在專業(yè)知識學習過程中樹立正確的人生觀、價值觀，強化其社會責任感和歷史使命感。通過剖析食品行業(yè)中的倫理問題、環(huán)保挑戰(zhàn)，以及我國食品產業(yè)的發(fā)展歷程與戰(zhàn)略方向，激發(fā)學生的愛國情懷與民族自豪感，培養(yǎng)他們成為既有深厚專業(yè)素養(yǎng)又有高尚品德情操的食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學領域的優(yōu)秀人才。

——堅持關注全體學生學習效果。在《食品化學》課程的教學過程中，首要的任務是以激發(fā)學生學習興趣和潛能為核心，尊重并發(fā)展學生的主體性。將改變傳統(tǒng)的單向灌輸式教學模式，借助線上線下混合式教學平臺，使課堂教學轉向互動式、研討式的教學方式，鼓勵學生主動參與問題探究和案例分析等環(huán)節(jié)，培養(yǎng)他們獨立思考、團隊協(xié)作的能力以及對食品安全與品質保障的社會責任感。同時，根據(jù)學生的個性化需求，開展設計性實驗項目，讓每個學生都能在掌握專業(yè)技能的同時，能夠全面發(fā)展。

——堅持保證學生取得學習成果。明確《食品化學》課程的預期學習成果，如扎實的專業(yè)知識、嚴謹?shù)目蒲兴仞B(yǎng)、高尚的職業(yè)道德等，并以此為導向設置教學目標、選擇教學方法和評估教學效果。通過設定具體、可衡量的學習產出標準，比如分析某種食品加工過程中的化學變化及其影響因素、撰寫科學嚴謹?shù)难芯繄蟾?、剖析真實的食品行業(yè)案例等，使學生清晰了解自身需達到的知識技能水平，從而有針對性地投入學習，提升教學質量。

——堅持持續(xù)改進課程閉環(huán)管理。在課程教學中，建立“評價-反饋-改進”閉環(huán)機制。尤其是在課程結束后，通過問卷調查、個別訪談、同行評價等多種形式收集反饋信息，全面審視教學過程及結果，分析存在的問題和不足，及時調整優(yōu)化教學策略，例如增加新的實驗模塊、引入更貼切的教學案例、改進作業(yè)設計等。

總之，我將深入貫徹立德樹人的根本任務，以“以學生為中心、產出導向、持續(xù)改進”為指引，緊密結合《食品化學》課程特點，全方位推動課程改革，致力于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神、實踐能力和社會責任感。

（作者：任嘉瑜  健康管理學院）