為進(jìn)一步提高校園食品安全管理水平，強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)過(guò)程管理，夯實(shí)工作責(zé)任，9月15日至20日，后勤保障處聯(lián)合商州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)我校全部食堂進(jìn)行了秋季校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，并召開(kāi)了“日管控、周排查”工作例會(huì)暨食品安全現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)會(huì)。

商州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局從人員管理、食堂加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備清洗維護(hù)、餐飲具清洗消毒、索證索票、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全方位檢查，對(duì)檢查中存在的問(wèn)題，提出了整改要求，并限期整改完成。

在食品安全現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)會(huì)議上，商州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲股股長(zhǎng)謝璐表示，商洛學(xué)院食品安全工作在全區(qū)屬于重點(diǎn)標(biāo)桿打造點(diǎn)，在食品安全工作中，相關(guān)人員一是要提高認(rèn)識(shí)、高度重視，持續(xù)增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任。二是要對(duì)標(biāo)對(duì)表，按照學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。三是要注重細(xì)節(jié)，嚴(yán)把食品加工過(guò)程關(guān)，全流程管控，確保校園食品安全。

我校后勤保障處處長(zhǎng)劉順超在總結(jié)講話中表示，學(xué)校將持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全主體責(zé)任，始終處于高壓狀態(tài)，嚴(yán)把食品加工過(guò)程“六關(guān)”，堅(jiān)持從源頭到餐桌的全員、全流程、全天候食品安全質(zhì)量管理，確保師生“舌尖上的安全”。

商州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲股負(fù)責(zé)人，我校后勤保障處負(fù)責(zé)人、飲食管理中心全體人員、各食堂負(fù)責(zé)人及臺(tái)賬管理員參加會(huì)議。

（后勤保障處供稿 文/圖 葛建平）